Vous êtes à la recherche de nouvelles idées pour varier vos repas ? Vous avez entendu parler de la courge spaghetti et vous êtes curieux de la découvrir ? Vous n’aimez pas les sauces lourdes et cherchez des recettes plus légères et tout aussi savoureuses ? Vous êtes au bon endroit ! Cet article vous propose les meilleures recettes de plats à base de courge spaghetti sans sauce lourde.
La courge spaghetti est un légume d’automne assez méconnu et pourtant, elle a tout pour plaire : elle est facile à cuisiner, elle est délicieuse et elle offre une multitude de possibilités culinaires. Elle tire son nom de sa chair qui, une fois cuite, se détache en filaments rappelant des spaghettis. Elle est idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de pâtes, sans pour autant renoncer au plaisir d’un bon plat de spaghetti.
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La courge spaghetti au four est le plat de base par excellence. Simple à réaliser, il ne nécessite que très peu d’ingrédients : une courge spaghetti, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Pour cela, il vous suffit de couper votre courge en deux, de la badigeonner d’huile d’olive, de la saler et de la poivrer, puis de la cuire au four pendant une quarantaine de minutes. Sa chair se détache alors en de délicieux filaments, que vous pouvez accompagner avec les ingrédients de votre choix.
Pour ceux qui aiment le fromage, la courge spaghetti gratinée est un vrai délice. La recette est similaire à celle du plat au four mentionné précédemment, sauf qu’il suffit d’ajouter du fromage râpé sur le dessus de chaque morceau de courge avant de les mettre au four. Le fromage fond et gratine pendant la cuisson, donnant à votre plat une dimension supplémentaire. C’est un plat idéal pour les soirées d’hiver, réconfortant et savoureux.
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Pour sortir des sentiers battus, pourquoi ne pas essayer la courge spaghetti aux champignons ? Les champignons sont un excellent complément à la douceur naturelle de la courge et leur ajout confère à votre plat une saveur automnale inimitable. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de champignons, selon vos préférences. Pour préparer ce plat, il vous suffit de faire revenir vos champignons dans une poêle avec un peu d’huile, puis de les ajouter à la chair de votre courge une fois celle-ci cuite.
Enfin, n’oublions pas qu’il est tout à fait possible de consommer la courge spaghetti sans cuisson. En la râpant crue, vous obtenez des filaments de courge qui peuvent être utilisés comme base pour une salade. Il suffit ensuite d’ajouter les ingrédients de votre choix : du fromage de chèvre, des noix, des cranberries séchées… Les possibilités sont infinies ! C’est une excellente option pour un déjeuner rapide et léger, qui vous permet de profiter de toutes les qualités nutritionnelles de la courge spaghetti.
Voilà, vous avez maintenant de quoi préparer de délicieux plats à base de courge spaghetti, sans avoir à recourir à des sauces lourdes. Que vous soyez un adepte du four, un amateur de fromage, un fan de champignons ou tout simplement un adepte de la facilité, vous trouverez forcément votre bonheur parmi ces recettes. Alors, à vos fourneaux !
Un plat de spaghetti courge façon carbonara, une idée qui pourrait ravir les amateurs de recettes italiennes revisitées. Cette version sans gluten vous permet de déguster ce grand classique de la cuisine italienne, mais avec des spaghettis végétaux.
Pour réaliser ce plat, vous devez d’abord préparer votre courge en la coupant en deux et en la badigeonnant d’huile d’olive, avant de la faire cuire au four, comme pour la recette de base. En attendant la cuisson de la courge, préparez votre sauce carbonara sans gluten. Pour cela, battre des œufs dans un bol, ajouter du fromage râpé et du sel et du poivre.
Une fois votre courge cuite, utilisez une fourchette pour la détacher en filaments. Il ne vous reste plus qu’à mélanger ces filaments de courge avec votre sauce carbonara. Vous avez ainsi un délicieux plat de spaghetti courge façon carbonara, le tout sans aucun gluten.
N’hésitez pas à ajuster les quantités d’ingrédients selon vos goûts. Vous pouvez par exemple ajouter plus de fromage si vous êtes un grand amateur, ou au contraire diminuer la quantité si vous préférez un plat plus léger.
Si vous êtes un fan de l’émission "Tous en cuisine" de Cyril Lignac, pourquoi ne pas essayer la recette de courge spaghetti à la Cyril Lignac ?
Commencez par préparer votre courge de la même manière que dans les recettes précédentes. Pendant qu’elle cuit au four, préparez une sauce tomate maison : faites revenir de l’oignon et de l’ail dans de l’huile d’olive, ajoutez des tomates pelées et laissez mijoter.
Une fois votre courge cuite, détachez la chair avec une fourchette pour obtenir des filaments qui ressemblent à des spaghettis. Il ne vous reste plus qu’à les mélanger avec votre sauce tomate maison. Parsemez le tout de basilic frais et de fromage râpé, et vous obtenez un plat délicieux et léger, tout à fait dans l’esprit des recettes de Cyril Lignac.
Avec toutes ces idées de recettes, vous avez désormais une multitude de façons de cuisiner la courge spaghetti. Que ce soit au four, gratinée, avec des champignons, en version carbonara sans gluten ou même à la sauce tomate façon Cyril Lignac, ce légume surprenant n’a pas fini de vous étonner.
La courge spaghetti est un ingrédient polyvalent, léger et nutritif, qui se prête à de nombreuses variations. Que vous soyez un amateur de plats au four, de recettes sans gluten ou de cuisine télévisée, vous trouverez forcément une recette qui vous convient parmi celles proposées dans cet article.
Alors n’hésitez plus : faites le plein de courges spaghetti et laissez libre cours à votre créativité culinaire ! Vous ne serez pas déçu.